JAPANESE STRAWBERRY SHORTCAKE Recipe – Cách làm BÁNH KEM DÂU

Du Lịch



(in ENGLISH – hướng dẫn tiếng Việt) This video shares with you how to make JAPANESE STRAWBERRY SHORTCAKE. The cake is so fluffy, tender and moist, which goes perfectly with fresh strawberries and whipped cream. Printable recipe coming soon on my website: www.ricenflour.com

EQUIPMENT: One Square pan of 9 x 13 inches (22 x 33 cm) – however, a bit smaller (for example: 8 x 12 inches/ 20 x 30 cm) or bigger pan can be used instead.

INGREDIENTS

A. For the Cake

4 egg yolks (18 – 20 gr/yolk) – room temperature
20 gram (1-1/2 tablespoons) caster/ ultrafine sugar
some drops of strawberry flavor
1/4 tsp red food color
40 ml (2-2/3 tablespoons) milk – room temperature
40 gram (3 tablespoons) vegetable oil
3 ml (1/2 teaspoon) vanilla extract
30 gram (1/4 cup) all purpose flour
30 gram (3 tablespoons) corn starch

4 egg whites (30 – 35 gr/egg white) – at room temperature
a pinch of salt
1/4 teaspoon cream of tartar – or substituted by lemon juice or white vinegar of equivalent amount
60 gram (4-1/2 tablespoons) caster/ ultrafined sugar – sifted

B. For the Filling

200 ml (3/4 cup + 3 Tbsp) cold whipping cream (35 – 40% fat)
23 gram (1-1/2 tablespoons) caster/ ultrafined sugar – sifted
150 g strawberries for filling plus more berries for decor

——–
Mời các bạn xem công thức đầy đủ, danh sách nguyên liệu và tổng hợp các lưu ý, bí quyết khi làm bánh…. tại website:
——-
MUSIC
1. Heartwarming by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:
2. Divertimento K131 by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:
3. Hyperfun by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: https://rugbyintexas.com/

Xem thêm bài viết khác: https://rugbyintexas.com/du-lich/

50 thoughts on “JAPANESE STRAWBERRY SHORTCAKE Recipe – Cách làm BÁNH KEM DÂU

  1. Chị ơi em cảm thấy phần kem cứ bị nhạt nhạt sao đó ạ, thêm đường thì cũng chỉ ngọt chứ k có béo, có thể thêm gì cho nó béo k chị ví dụ bơ

  2. Em để bánh ở ngoài tủ lạnh trong 60 phút thì kem có chảy k chị nhỉ? Muốn làm xong mang đến cho các bạn ăn mà k biết sao nữa á

  3. Em ơi chị làm phần kem trét bánh gồm whipping cream và toping cream nhưng để ra ngoài tủ lạnh 10p là nó chảy luôn. Em cho chị xin kinh nghiệm với. Tks e nhiều

  4. Em ơi khi chị nướng xong thấy bánh không nở cao gấp đôi mà độ cao chỉ như hỗn hợp bột khi mới cho vào khuôn ban đầu thì lý do tại sao vậy em

  5. Em ơi chị đánh cái mascapone xong rồi cho kem tươi đánh như đúng video của em nhưng vừa đánh xong thì hỗn hợp bị lổn nhổn luôn. E chỉ cho chị lý do được không. Kem tươi thì dùng loại nào đánh bông cững nhất vậy em.

  6. Ai Fan Kem Điểm Danh 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

  7. I'm making this cake right now >.<
    I forgot the flour.. it's in the oven now, so I'll have to see if it worked even though I am stupid

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *